Cheesecake à Cre@tive

por Chocogirl Qui 23 Set 2010 - 11:34

Esta receita é da amiga Cre@tive daí o nome... é uma delícia!

Cheesecake à Cre@tive Page1log

Ingredientes:

Base:
200 gr de bolacha Maria
125 gr de manteiga
1 ovo

Creme:
1 embalagem de queijo Philadelphia
2 iogurtes cremosos naturais
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina
150 gr de açucar
3 colheres (sopa) açúcar

Cobertura:
"Coulis" de morango

Preparação:

Base:
Colocar as bolachas na Bimby e picar durante uns segundos na vel. 4.
Juntar a manteiga e o ovo e programar 30 seg./vel.espiga.
Colocar a base numa forma de aro de 28 cm e levar ao forno pré-aqucido 10 a 15 minutos.
Reservar.

Creme:
Colocar as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
Aquecer 50 ml de leite no microondas durante uns segundos.
Escorrer bem as folhas de gelatina e colocá-las no leite quente mexendo até arrefecer completamente e reservar.
Preparar o creme colocando no copo da Bimby as 150 gr de açúcar, o queijo e os iogurtes e programar 1 minuto/vel.4.
Juntar o leite e a gelatina (Já frios) e programar 30 seg./vel.3.
Reservar.
Bater as natas com 3 colheres de sopa de açúcar e juntar ao creme preparado uns segundos na vel.4.
Colocar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.
Desenformar e servir com "coulis" de morango ou compota que pode também ser de frutos silvestres.