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Tarte de Maçã
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cafiloka
Luar
JPA
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Luísa Alexandra
Graciela Macedo
Sofia Delgado
nenuca
Acilina
Maria Joäo
samma
Andreia Falcão
Barbara
Isabel Pisoeiro
Nani
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Re: Tarte de Maçã
Estive a comparar as receitas. Afinal há grandes diferenças nas quantidades. Talvez seja por isso que na tarte de maçã que costumo fazer, nunca se misturou a massa com o creme. A massa fica seca, como um bolo normal e o creme continua creme.
Eis aqui a receita que costumo fazer:
Tarte de maçã
Massa:
• 125g de farinha
• 75g de margarina
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• Raspa de meio limão
• 1 colher café de fermento
Amassar tudo, fazer uma bola e deixar repousar.
Creme pasteleiro:
• 75g de açúcar
• 30g farinha (1 col sopa cheia)
• 1 ovo inteiro + 1 gema
• 2,5 dl de leite
• 1 pauzinho de canela
• 1 casquinha de limão
Ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misturar o açúcar com a farinha e os ovos. Mexer bem e deitar no leite aos poucos. Ao lume mexer até engrossar. Deixar arrefecer.
Cobertura:
• 3 maçãs reinetas, de preferência.
Cortar cada maçã em 4. Depois cortar gominhos fininhos.
Barrar uma forma de tarte com fundo amovível, de preferência com rebordo ondulado.
Espalhar uniformemente a massa ajeitando nos rebordos.
Deitar o creme pasteleiro sobre a massa.
Dispor as fatias de maçã em círculo, começando pelo centro da forma.
Vai ao forno até a massa estar cozida.
Eis aqui a receita que costumo fazer:
Tarte de maçã
Massa:
• 125g de farinha
• 75g de margarina
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• Raspa de meio limão
• 1 colher café de fermento
Amassar tudo, fazer uma bola e deixar repousar.
Creme pasteleiro:
• 75g de açúcar
• 30g farinha (1 col sopa cheia)
• 1 ovo inteiro + 1 gema
• 2,5 dl de leite
• 1 pauzinho de canela
• 1 casquinha de limão
Ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misturar o açúcar com a farinha e os ovos. Mexer bem e deitar no leite aos poucos. Ao lume mexer até engrossar. Deixar arrefecer.
Cobertura:
• 3 maçãs reinetas, de preferência.
Cortar cada maçã em 4. Depois cortar gominhos fininhos.
Barrar uma forma de tarte com fundo amovível, de preferência com rebordo ondulado.
Espalhar uniformemente a massa ajeitando nos rebordos.
Deitar o creme pasteleiro sobre a massa.
Dispor as fatias de maçã em círculo, começando pelo centro da forma.
Vai ao forno até a massa estar cozida.
Re: Tarte de Maçã
Isabel, o que importa é o sabor, e se desta vez não correu como tu gostarias, tens aí uma boa razão para voltares a tentar fazer a receita! Nem sempre as coisas nos correm de acordo com as nossas espectativas, mas, deve ser esse o impulso para tentarmos melhorar cada vez mais.
Beijinhos.
Beijinhos.
Re: Tarte de Maçã
Olá Isabel essa tarte eu já a faço há anos e a receita é da minha cunhada que também a faz e nunca ficou assim tâo líquida eu penso que deve-se ao facto de não teres enchido bem as colheres de maizena que devem estar a transbordar, de qualquer maneira é uma tarte deliciosa, tenta fazer outra vez e enche bem as colheres de sopa de maizena, e o creme deita-se assim mesmo quente por cima da massa, qualquer dúvida não hesites, a quantidade de leite é de 5 dl ou seja 500 grs.
Re: Tarte de Maçã
Obrigada pela ajuda meninas e obrigada por essa receita Acilina!!
Um dia experimento esta receita novamente mas com mais Maizena! Realmente ficou deliciosa apesar de um pouco liquida...
Um dia experimento esta receita novamente mas com mais Maizena! Realmente ficou deliciosa apesar de um pouco liquida...
Re: Tarte de Maçã
Também já fiz e adorei!
Só fiz meia receita. Usei massa folhada de compra (estava a acabar o prazo) e fiz o creme da Acilina. Não tinha pau de canela, usei canela em pó. Pus tudo na Bimby, 7min., 90º, vel.4 com borboleta.
Polvilhei depois a maçã com açúcar mascavado e canela.
Ficou deliciosa!
JPA- I LOVE BIMBY!!! :D
-
Número de Mensagens : 496
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Data de inscrição : 26/05/2008
Re: Tarte de Maçã
Gostei tanto que repeti! Desta vez com massa areada e a receita completa.
À saída do forno:
E pronta a comer. Não durou mto tempo...
JPA- I LOVE BIMBY!!! :D
-
Número de Mensagens : 496
Idade : 50
Localização : Lisboa
Data de inscrição : 26/05/2008
Re: Tarte de Maçã
humm delicia de tarte!tenho muitas maças aqui em casa...vou já fazer..bjinhos doces
cafiloka- Bimby. Eu tenho!
-
Número de Mensagens : 41
Idade : 36
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Data de inscrição : 19/02/2009
Re: Tarte de Maçã
Eu já fiz esta tarte - as duas massas ficaram completamente misturadas e a maçã em baixo - mas de sabor não há melhor!!!!
Obrigada Nani e um beijinho pela partilha!
Obrigada Nani e um beijinho pela partilha!
Barbara- Do you Bimby?
-
Número de Mensagens : 2725
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Comportamento :
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Re: Tarte de Maçã
Manuela L. escreveu:JPA a tua tarte está lindaaaaa!
Podia por a receita que fizeste!
Vê na página anterior a receita da Acilina, foi a que eu fiz. Só não fiz a massa, usei de compra, uma vez massa folhada e esta última com massa areada.
JPA- I LOVE BIMBY!!! :D
-
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Re: Tarte de Maçã
Ja fiz a minha tarte..esta aprovadissima..fiz a primeira receita..diminui um pouco do açucar na massa..o meu creme ficou liquido coloquei mais 3 minutos na vloc.4 varoma..e melhourou..40 minutos forno 180 graus.
deixei dentro do forno a noite toda pra esfriar antes de ir a geladeira..
ficou maravilhosa e o creme ficou firme..nao tenho fotos,nao fiz em forma propria.fiz em forma simples de aluminio, untada e enfarinhada..e ja acabou a tarte..sobremesa de almoço--bjinhos Doces
deixei dentro do forno a noite toda pra esfriar antes de ir a geladeira..
ficou maravilhosa e o creme ficou firme..nao tenho fotos,nao fiz em forma propria.fiz em forma simples de aluminio, untada e enfarinhada..e ja acabou a tarte..sobremesa de almoço--bjinhos Doces
cafiloka- Bimby. Eu tenho!
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Número de Mensagens : 41
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Localização : leiria
Data de inscrição : 19/02/2009
Re: Tarte de Maçã
Experimentem fazer a tarte com a massa indicada na receita, vão ver que não se arrependerão, fica um bolinho fofinho com creme e a maçã, deveras delicioso,
Re: Tarte de Maçã
Eu fiz esta tarte da Nani e tenho a dizer que é magnifica! É fácil de fazer e muito, muito saborosa.
Barbara- Do you Bimby?
-
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Re: Tarte de Maçã
É esta a tarte de maçã que referi noutro tôpico. É muito boa e saborosa e fácil de fazer
Barbara- Do you Bimby?
-
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Re: Tarte de Maçã
Já copiei. Esta passou-me ao lado. E agora como meu saladino, cortar as maçãs é super fácil. Fica na calha.
Sofia Delgado- Blá blá blá Bimby, blá blá blá Bimby...
-
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Data de inscrição : 03/04/2008
Re: Tarte de Maçã
faz que é super saborosa
Barbara- Do you Bimby?
-
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Data de inscrição : 31/03/2008
Esclente receita!
Obrigada pela receita!!! Adorei o sabor do creme. Quando tirei a tarte do forno, só acrscentei por cima o mel. Ficou um espectáclo!!!!
Tatiana- Bimby? Isso come-se?
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Re: Tarte de Maçã
Já encontrei aqui no forum vou fazer esta
wwwCélia- Bimby. Eu tenho!
-
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Data de inscrição : 21/09/2010
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