Cheesecake de Ananás

Esta receita é adaptada do blog La Casita Verde. a receita original é Cheesecake de Limão, mas como não consegui encontrar em lado nenhum gelatina de limão, decidi fazer com gelatina de ananás.
Ficou óptimo, muito fresco e nada enjoativo.

Ingredientes:
. 2 pacotes de natas
. 1 embalagem de mascarpone
. 200ml de leite condensado
. sumo de ½ limão
. 2 pacotes de gelatina de ananás

Para a base:
. 1 pacote de bolacha Maria
. 100gr de manteiga
. 50gr de açúcar

Colocar no copo as bolachas e triturar 15 seg. vel. 7, dando uns toques de Turbo. Juntar a manteiga e o açúcar e programar 1 min., vel. 7. Forrar a base de uma forma com fundo amovível com este preparado (pode colocar-se película aderente ou papel vegetal por baixo para ajudar a passar para um prato de servir).
Colocar no copo todos os ingredientes do recheio, reservando 1/3 de um dos pacotes de gelatina para fazer depois a cobertura. Misturar tudo por uns segundos na vel. 6 e em seguida programar 9 min., 90º, vel. 2.
Colocar esta mistura sobre a base, deixar arrefecer e colocar no frigorifico.
Quando já estiver solidificado, fazer a cobertura aquecendo 40 ml de água e quando esta estiver quente juntar a gelatina, dissolver bem e juntar outros 40 ml de água fria. Mexer para que se misture tudo bem e despejar por cima da tarte. Levar de novo ao frigorífico para a gelatina solidificar.



Aqui vê-se bem a camada de gelatina que fica sobre o recheio


E um promenor do interior


Foi uma sobremesa aprovada por toda a família!
Quando encontrar gelatina de limão experimento a versão original.

JPA!!!
Que aspecto maravilhoso!! Com limão também deve ficar óptimo não??
Tenho de experimentar!

Uauuuu...k delicia!!! Deve ser otimo bem fresquinho, não é?
Parabéns

Ficou lindo e apetitoso o cheesecake, a gelatina de limao vende-se no Froiz,

Ficou com um aspecto tão suave!
Adorei!

Desc a ignorância mas o q é mascarpone?



Vânia

Mascarpone é um queijo creme italiano. Não sabe a queijo, parece mais nata montada. Vende-se na maioria dos supermercados, junto às natas frescas e queijos. Também se pode usar outro queijo creme, tipo Filadelphia.

Esta parece-me uma sobremesa muito prática e versátil. Deve ficar bem com gelatina de qualquer sabor, não?

Exacto, pode ser feita ao gosto de cada um. Já pensei em fazer com frutos silvestres, decorada com umas amoras e framboesas.

Eu adoro cheesecake...

Seja ele de morangos, frutos silvestres...

Deve ser uma delicia agora nos dias de calor!

Também sou fã de cheesecake!! Esse ficou com um aspecto fenomenal!!
Fresquinho deve saber tão bem!! Adorei!!

Muito bonito J. como sempre