Tarte de Chocolate com Cuajada

por Luísa Alexandra Qua 13 Ago 2008 - 15:00

Tenho alguns pacotes de cuajada para gastar, e numa das limpezas da dispensa encontrei um chocolate de leite e nata que tinha comprado para a Tarte Três Chocolates.
Baseada nesta mesma receita fiz esta tarte, aproveitando também uma base de tarte que tinha já feito à uns tempos e que estava congelada.
A receita da base é a do Bolo dos Três C's.

Um truque: Quando a massa de um bolo parece muita para a forma escolhida, colocar numa forma de tarte um pouco dessa massa e levar a cozer.
Deixa-se arrefecer, embrulha-se em película aderente e congela-se.
Fica uma óptima base para ter de reserva para qualquer emergência.

Em alternativa, para quem não queira a base, faz-se como pudim.
A cuajada solidifica muito depressa e desenforma muito bem.
Colocando numa forma de pudim faz um pudim muito bonito e apetitoso.

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Leite
| 200 gr. de Natas (1 pacote)
| 300 gr. de Leite
| 1 saqueta de Cuajada
| 1 base de Tarte

Preparação:
No copo da BIMBY junta-se o chocolate de leite, as natas, o leite e a saqueta de cuajada.
Programa-se 7 min., temp. 90º, vel. 5.
Deita-se o preparado sobre a base de tarte e leva-se a solidificar no frigorífico algumas horas.

Por cima coloquei Praliné (ok, usei praliné em quase tudo o que fiz este fim-de-semana!!!), e também malteasers (a pedido de uns amigos do meu filho).

À primeira vista parece que a tarte tem duas camadas de chocolate.
Mas não.
É a base de tarte que era muito fina e partiu, quando coloquei o chocolate, que estava quente, fez com que a base subisse e ficasse "a boiar" no preparado de chocolate.
Depois de solidificar ficou com este aspecto.

RECEITA COMPLETA