Merengue de Morangos em Tarte

Ingredientes:

- 1 embal. de massa quebrada
- papel vegetal q.b.
- feijão seco q.b.
- 500 g de morangos
- 2 c. sopa de compota de morango
- 3 claras
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 150 g de açúcar
- açúcar em pó para polvilhar (opcional)
- 100 g de amêndoa laminada (opcional)

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Estenda a massa, forre uma forma de tarte e pique o fundo da massa com um garfo. Cubra com papel vegetal, encha com feijão seco e leve ao forno durante 15 minutos. Retire depois o feijão e o papel vegetal e deixe no forno por mais 5 minutos. Retire então a massa do forno e deixe-a arrefecer dentro da forma.
2.- Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os ao meio. Espalhe a compota de morango no fundo da massa e cubra com os morangos.
3.- Bata as claras em castelo com o sumo de limão, junte o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem duras e brilhantes (utilizei a TM31 com os valores para 3 claras). Coloque depois as claras batidas sobre os morangos, opcionalmente pode polvilhar com a amêndoa laminada e leve ao forno até as claras ficarem douradas.
4.- Tire do forno, polvilhe com açúcar em pó e sirva decorado a gosto.

Nota do Apok@lypsus:
- Receita do Suplemento do jornal 24horas "O Melhor da Cozinha Portuguesa".

Aqui fica a reportagem:










[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 19.Jul.2008]

Uau, que maravilha de aspecto , quero experimentar esta delicia, obrigado

deve ser fabulosa e eu cheia de fome parabens

Bem, que colorido dos morangos!!!
Ficou o máximo!

ai que me estou a sentir mal ....

samma escreveu: ai que me estou a sentir mal ....

Do colorido ou do Merengue??? Se for preciso, ainda existe (por incrível que pareça) meia tarte desta... está no frigo a refrescar e aqui somos comedidos na limpeza dos doces, a não ser daqueles que têm de ser rapidamente desbastados... Então aí entra o 1, 2 e 3, upa... upa... upa... para fazer contrapeso!!!

Luisa Alexandra escreveu:Bem, que colorido dos morangos!!!
Ficou o máximo!

Luisa, o sabor é bem melhor que o colorido, pode crer!!!

Que espectáculo de tarte!! Ficou lindaaaa... imagino o sabor!!

Adorei o aspecto desta tarte. Mas gostava de ver uma foto de uma fatia. Deve ficar com um aspecto lindo, servida num pratinho todo janota. Peço desculpa ao cozinheiro da treta, mas fui andando pela receita a baixo para ver o interior como teria ficado e nada...
Agora que tem um aspecto lindo, não há dúvida! E o sabor dos morangos com o doce do merengue, uhmmmm. Parece que até estou a sentir o sabor...

Logo pela manhã uma visão

Sofia Delgado escreveu:Adorei o aspecto desta tarte. Mas gostava de ver uma foto de uma fatia. Deve ficar com um aspecto lindo, servida num pratinho todo janota. Peço desculpa ao cozinheiro da treta, mas fui andando pela receita a baixo para ver o interior como teria ficado e nada...
Agora que tem um aspecto lindo, não há dúvida! E o sabor dos morangos com o doce do merengue, uhmmmm. Parece que até estou a sentir o sabor...

Já prevendo uma situação destas aqui fica, a cores, o corte transversal da dita merengada:



e depois não me culpem de terem de ir a correr à pastelaria da esquina comer qualquer coisa doce...

Isabel Pisoeiro escreveu:Que espectáculo de tarte!! Ficou lindaaaa... imagino o sabor!!

Isto é que são tentações n'é Isabel???

Xana Gomes escreveu:Logo pela manhã uma visão

Xana, uma visão não, uma virtualidade real, isso sim!!!

Eu vi logo que essa imagem só podia ficar linda. Dá vontade de entrar pelo monitor a dentro. Que coisa linda! Agora então está mais do que aprovada. Afinal temos "doceiro da treta". Ai temos sim.

Sofia Delgado escreveu:Eu vi logo que essa imagem só podia ficar linda. Dá vontade de entrar pelo monitor a dentro. Que coisa linda! Agora então está mais do que aprovada. Afinal temos "doceiro da treta". Ai temos sim.

eheheh eu sou mesmo um n'é??? Com estas tentações...

Vá lá... vamos todos numa de e 1, e 2, e 3, e upa... upa... upa...

Adorei ver as entranhas desta tarte obrigada cozinheiro

Agora é que fiquei mesmo a babar!! lindaaaa
ai estas gulosices...

samma escreveu:Adorei ver as entranhas desta tarte obrigada cozinheiro

A Sofia "obrigou-me" a mostrar as entranhas da dita cuja... é mesmo de n'é??? Sempre às ordes...

Isabel Pisoeiro escreveu:Agora é que fiquei mesmo a babar!! lindaaaa
ai estas gulosices...

Chiiiiuuuuuuu, não diga nada a ninguém, que não nos ouvem, mas já lhe enviei uma fatiazita (pequenina) da merengada. Fica dispensada do upa, upa, upa

Ai ai! Eu ouvi. A parte da tarte eu até consigo aguentar, mas não ser dispensada do upa, upa, upa... isso é que me deixou mesmo muito magoada!!!!
Ai ai ai! Não pode ser! Queremos direitos iguais!

Sofia Delgado escreveu:Ai ai! Eu ouvi. A parte da tarte eu até consigo aguentar, mas não ser dispensada do upa, upa, upa... isso é que me deixou mesmo muito magoada!!!!
Ai ai ai! Não pode ser! Queremos direitos iguais!

Chiiiiiiiiiiiii... já não volto a dizer aqui mais nenhum segredo...

p'rá próxima, é por PM!

Bem que eu preciso de upa upa upa

Sofia Delgado escreveu:Ai ai! Eu ouvi. A parte da tarte eu até consigo aguentar, mas não ser dispensada do upa, upa, upa... isso é que me deixou mesmo muito magoada!!!!
Ai ai ai! Não pode ser! Queremos direitos iguais!

Concordo com a Sofia, não à discriminação

É só coisinhas doces e deliciosas depois é o tal de upa..upa..

Mas estamos no PREC, ó quê??? Olh'ó sarilho que eu fui arranjar...

Deixa cá as leis da igualdade e dos direitos... hummmm... hummm... huuummmm... têm toda a razão!!!

Isabel, vai de 1, e 2, e 3 e upa, e upa e upa... mais 10 flexões (costas direitinhas...!!!) e mais 1 e mais 2 e mais 3 e

Assim tá melhor