Tarte de Cenouras e Coco

O ano passado, salvo erro, fiz uma Tarte de Cenoura e Coco mas com uma receita completamente diferente desta. Mas esta que fiz ontem, ficou completamente fantástica! Não me refiro à aparência mas ao paladar, claro! É que em aparências não me esmero muito porque o que me interessa, sobretudo, é o produto final e o gostarem ou não dele. E o meu pessoal é o meu melhor júri porque é ele que prova, aprova e/ou desaprova. Até agora, mesmo sem tráfico de influências, lá me tenho safado...

Então aqui fica a receita que, por ser uma mistura de tradicional/alternativa, explica as duas formas de ser feita numa adaptação minha para a TM31:



Ingredientes:

- 1 kg de cenouras
- 400 g de massa folhada ou uma embalagem de massa folhada de compra
- 100 g de coco ralado
- 1 lata leite condensado light
- 4 ovos + 4 gemas
- sal q.b.
- farinha para polvilhar

Preparação:

1.- Descasque as cenouras, lave-as, corte-as em pedaços pequenos e deite-os para um tacho. Junte água até cobrir, tempere com um pouco de sal e leve ao lume durante aproximadamente 35 minutos. (Na TM 31, coloque 800 g de água no copo, as cenouras na Varoma e programe 35 Min., Temp. Varoma, Vel. 1). Escorra as cenouras e reduza-as a puré. (Na TM 31, coloque as cenouras cozidas no copo e programe 15 Seg., Vel. 5). Coloque o puré num passador de rede e deixe escorrer bem.
2.- Ligue o forno a 180º. Estenda a massa folhada polvilhada com farinha (ou a embalagem de massa de compra) e forre uma tarteira. Corte o excesso de massa e pique o fundo com um garfo.
3.- Numa tigela, deite os ovos, as gemas, o leite condensado, o puré de cenoura escorrido e o coco ralado. Mexa muito bem até ficar homogéneo e verta para a tarteira sobre a massa. (Na TM31, coloque os ingredientes no copo e programe 30 Seg., Vel. 5).
4.- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com um pouco de coco ralado.

Nota do Apok@lypsus:

- Preparação baseada numa receita da revista Tele Culinária nº. 1518 de 12.Mai.2008, sob o mesmo nome.
- Valor energético por dose: 780 Kcal (info. da revista em ordem à receita original).


1.- As cenouras cortadas para cozerem


2.- A massa folhada na tarteira


3.- As cenouras a cozerem


4.- Colocadas no copo para triturar


5.- As cenouras reduzidas a puré


6.- Adicionando o coco aos ovos e leite condensado


7.- Adicionando o puré de cenoura


8.- Depois de tudo bem batido


9.- Colocar o preparado na tarteira para ir ao forno

E o resultado foi uma deliciosa Tarte que é mesmo de lamber as bêças... (já estou a imaginar os comentários das "gulosas" cá da praça... (não me levem a mal, só estou a debitar uma laracha para desopilar que hoje o dia tem sido um

A 1ª gulosa acusa-se. Isto deve ser mesmo uma delícia. Meu Deus, como posso não pecar com estas coisas docinhas que aparecem por aqui?
Obrigadinha pela receita. Os meus pneus e o meu omento estão a rejubilar...

E aqui está a 2ª gulosa!! hehe Essa tarte tem mesmo bom aspecto, deve ser mesmo de lamber as beiças!! Assim:

Isabel Pisoeiro escreveu:E aqui está a 2ª gulosa!! hehe Essa tarte tem mesmo bom aspecto, deve ser mesmo de lamber as beiças!! Assim:

Não Isabel, não é assim

É assim:

Sofia Delgado escreveu:A 1ª gulosa acusa-se. Isto deve ser mesmo uma delícia. Meu Deus, como posso não pecar com estas coisas docinhas que aparecem por aqui?
Obrigadinha pela receita. Os meus pneus e o meu omento estão a rejubilar...

Uma coisa é certa: aqui só existe gente honesta...

Segunda-feira tenho que levar um bolo para o trabalho do meu aniversário que é amanhã.
Disse que levava uma tarte de coco,esta parece-me deliciosa
Apok@lypsus diga só se ela fica molhadinha , no meu trabalho são todos uns esquisitos quando alguém leva um bolo seco chovem reclamações.
Acha que posso fazer com massa quebrada?

Xana Gomes escreveu:Segunda-feira tenho que levar um bolo para o trabalho do meu aniversário que é amanhã.
Disse que levava uma tarte de coco,esta parece-me deliciosa
Apok@lypsus diga só se ela fica molhadinha , no meu trabalho são todos uns esquisitos quando alguém leva um bolo seco chovem reclamações.
Acha que posso fazer com massa quebrada?

Xana, parece-me que esta é a tarte ideal para os que não gostam dos "secos". Mas atenção que não fica "molhada"... Digamos que fica no meio termo: nem é seca completamente, nem é molhada... é daquele tipo que damos uma dentada e ela desfaz-se com um sabor tremendo a cenoura e a coco... Será que os seus colegas são assim tão esquisitos???

Bom, e como já estou a escrever no dia dos seus anos... MUITOS PARABÉNS!!!

Faço minha a última frase do Apok@lypsus, muitos parabéns Xana!

Esta tarte parece mesmo ser uma delícia, será de certo uma óptima escolha para o teu bolo de aniversário

Coleguinhas esquisitos, hem??
Logo contas se gostaram, ok.
Beijinho grande de Parabéns!!!

Deve ser uma maravilha essa tarte!! Concerteza os teus colegas irão gostar!!
Muitos parabéns!! Que tenhas um dia muito feliz!!
Beijoca

K receita mais boa.... acho k não passa deste fim de semana...a lista tá a ficar demasiado extensa...

Muitos Parabéns à Xana e votos para que a tarte - que me parece deliciosa - fique "supimpa!"

Adorei essa receita até porque adoro tudo que leva leite condensado,

E eu adoro tudo o que leve côco!!

Obrigado a todos pelos parabéns
No domingo faço a tarte para levar segunda-feira...depois conto como correu.

Tanta gulodice que p'ráqui vai...!!! Vá, meninas, tudo a fazer 1, 2 e 3... 1, 2 e 3 upa, upa, essas perninhas bem esticadas e os braços alongados... 1, 2 e 3...

Apok@lypsus escreveu:Tanta gulodice que p'ráqui vai...!!! Vá, meninas, tudo a fazer 1, 2 e 3... 1, 2 e 3 upa, upa, essas perninhas bem esticadas e os braços alongados... 1, 2 e 3...

samma escreveu:

Apok@lypsus escreveu:Tanta gulodice que p'ráqui vai...!!! Vá, meninas, tudo a fazer 1, 2 e 3... 1, 2 e 3 upa, upa, essas perninhas bem esticadas e os braços alongados... 1, 2 e 3...

Pois, pois, e depois queixam-se dos pneuzinhos, da celulite, blá, blá, blá...

Apok@lypsus escreveu:

samma escreveu:

Apok@lypsus escreveu:Tanta gulodice que p'ráqui vai...!!! Vá, meninas, tudo a fazer 1, 2 e 3... 1, 2 e 3 upa, upa, essas perninhas bem esticadas e os braços alongados... 1, 2 e 3...

Pois, pois, e depois queixam-se dos pneuzinhos, da celulite, blá, blá, blá...

Who ??? Me !!!!

samma escreveu:

Apok@lypsus escreveu:

samma escreveu:

Apok@lypsus escreveu:Tanta gulodice que p'ráqui vai...!!! Vá, meninas, tudo a fazer 1, 2 e 3... 1, 2 e 3 upa, upa, essas perninhas bem esticadas e os braços alongados... 1, 2 e 3...

Pois, pois, e depois queixam-se dos pneuzinhos, da celulite, blá, blá, blá...

Who ??? Me !!!!

Non... moi!!!

ai ai é só ginástica e comidinha boa!

Bem Apok@lypsus, que tarte de aspecto maravilhoso... e eu que adoro estas coisas!!
Peço desculpa de ultimamente só participar no essencial mas não tenho tido muito tempo, então sempre que aqui venho é só mesmo para ver se está tudo em ordem e fazer o que me compete enquanto administradora.
Mas quando tiver um tempinho, logo faço umas receitinhas.

No meu tempo esta era época de exames não havia tempo para nada...

Andreia Falcão escreveu:Bem Apok@lypsus, que tarte de aspecto maravilhoso... e eu que adoro estas coisas!!
Peço desculpa de ultimamente só participar no essencial mas não tenho tido muito tempo, então sempre que aqui venho é só mesmo para ver se está tudo em ordem e fazer o que me compete enquanto administradora.
Mas quando tiver um tempinho, logo faço umas receitinhas.

Esteja à vontade Andreia, a casa é sua, e os que por cá andam vão cuidando dela (leia-se aumentando o cardápio de receitas...)