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    Tarte de Frutas com Nappage

    5 participantes

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    Tarte de Frutas com Nappage Empty Tarte de Frutas com Nappage

    Mensagem por Luísa Alexandra Seg 16 Jun 2008 - 11:16

    Tarte Fruta

    Tarte Fruta

    Para quem não sabe, nappage é um preparado que se coloca por cima das tartes de fruta para que fiquem com aquele aspecto brilhante.
    É doce e fica como uma geleia.
    Pode ser feita com água ou com o sumo da fruta utilizada.
    Neste caso, utilizei ananás natural e morangos em calda, pois não consegui encontrar morangos naturais (ficam com um aspecto muito mais bonito!...), e fiz o nappage com a calda dos morangos, daí ter ficado com um tom rosa.

    A receita é da Alegna, do blog La Casita Verde

    Ingredientes:
    Para a massa quebrada com ovos:
    | 200 gr. de Farinha
    | 100 gr. de Margarina
    | 2 Ovos
    | 1 colher de café de Sal
    | 1 colher de café de Açúcar
    | 1 colher de café de Fermento em pó

    Fiz batota e usei massa quebrada fresca de compra...

    Para o creme pasteleiro:
    | 250 gr. de Leite Gordo (usei meio-gordo)
    | 250 gr. de Leite Condensado
    | 2 Gemas de Ovo
    | 40 gr. de Maizena
    | 1 colher de café de Açúcar Baunilhado
    | Rum ao gosto (usei Vinho do Porto)
    | 20 gr. de Margarina

    Para o recheio:
    | Morangos ou outra fruta a gosto
    | 1 pacote de Nappage para tartes
    | 4 colheres de sopa de Açúcar
    | 100 ml de Água ou calda de fruta

    Preparação:
    Preparar a massa quebrada colocando todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 15 seg., vel. 6.
    Retirar a massa do copo e com a ajuda do rolo da massa estendê-la e forrar uma forma de tarte.
    Levar a massa a cozer ao forno até que esteja douradinha. Retirar e reservar.

    TarteFruta

    Fiz numa forma de silicone que é o máximo para desenformar!

    TarteFruta

    Preparar o creme de pasteleiro colocando todos os ingredientes (menos a manteiga) no copo da Bimby e programar 10 seg., vel. 3.

    Photobucket

    Colocar a borboleta nas lâminas e programar 10 min., temp. 100º, vel. 2.
    Quando acabar, juntar a margarina e misturar uns segundos em vel. 2 até que a manteiga esteja dissolvida.

    TarteFruta

    Colocar este creme na base da tarte já cozida e deixar arrefecer completamente.

    TarteFruta

    Cortar a fruta e dispôr por cima do creme totalmente arrefecido.

    TarteFruta

    Preparar o nappage conforme as instruções do pacote e com a ajuda de um pincel, colocá-lo por cima da fruta.
    Levar a tarte ao frigorífico e servir fresquinha.

    TarteFruta

    Tarte Fruta

    Os morangos em calda:

    TarteFruta

    O nappage (marcas diferentes):

    TarteFruta

    Sobrou algum creme de pasteleiro que coloquei numa taça:

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    Polvilhei com canela e deu um doce muito agradável!

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    Tarte de Frutas com Nappage Empty Re: Tarte de Frutas com Nappage

    Mensagem por Isabel Pisoeiro Seg 16 Jun 2008 - 22:01

    Lindo, maravilhoso, delicioso!!!!!!!!!!!!!!!! Yummi
    Parabéns pelo belo resultado!! Kiss
    Isabel Pisoeiro
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    Blá blá blá Bimby, blá blá blá Bimby...
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    Tarte de Frutas com Nappage Empty Re: Tarte de Frutas com Nappage

    Mensagem por JPA Ter 17 Jun 2008 - 16:43

    Que delícia de tarte!
    Já tinha visto o nappage à venda, mas nunca experimentei...
    Agora que o verão chegou vou ter que experimentar uma tarte destas!
    Parabéns Luisa, ficou com um aspecto divinal!

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    Tarte de Frutas com Nappage Empty Re: Tarte de Frutas com Nappage

    Mensagem por Patricia Qua 25 Jun 2008 - 11:28

    Fantástico...adoro este tipo de tartes e esta tem um aspecto...Parabéns!
    De pessego e kiwi é optimo ás vezes compro nas grandes superficies...mas preparado por nós e na nossa bimby ainda deve ser melhor... Laughing
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    Tarte de Frutas com Nappage Empty Re: Tarte de Frutas com Nappage

    Mensagem por Barbara Qua 25 Jun 2008 - 21:48

    ai que esta tinha-me passado. Mas que maravilha de tarte! Adorei!!!
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    Tarte de Frutas com Nappage Empty Re: Tarte de Frutas com Nappage

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