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    Tarte de Maçã Empty Tarte de Maçã

    Mensagem por Nani Sex 9 maio 2008 - 12:08

    Esta tarte é divinal, muito apreciada por todos. Quando a faço ela desaparece num piscar de olhos. Aqui está antes de ir ao forno.Vou também apresentar na versão bimby.





    Massa
    150 grs de açucar
    150 grs farinha com fermento
    150 grs margarina derretida
    3 ovos


    Creme
    5dl de leite,ou, 500 grs
    100 grs de açucar
    1 gema
    2 colheres sopa bem cheias de maizena


    Cobertura
    2 maçãs grandes fatiadas
    sumo de limão
    canela

    Bater muito bem gemas com açucar e depois juntar a margarina, acrescentar a farinha e no fim claras com castelo. Envolver e deitar numa forma amovível ou como no meu caso que faço num pirex, untado, deita-se a massa e reserva-se enquanto se prepara o recheio.
    Leva-se num tachinho ao lume todos os ingredientes do creme, mexendo com colher de pau até levantar fervura. Deita-se por cima da massa.
    Descascam-se as maçãs, cortam-se em fatias finas e regam-se com o sumo de meio limão. Dispor a maçã por cima do creme e polvilha-se com canela, leva-se ao forno pré aquecido 175º.








    Aqui está a tarte depois de sair do forno e no prato. Quem é servido?!!!!!!!!!!!! É Deliciosa.

    VERSÃO BIMBY
    No copo com a borboleta bater as claras em castelo 6 m. vel 3-4. Retire e reserve, retire a borboleta e sem lavar o copo deite o açucar e as gemas e a margarina 5m. temp.37º vel. 3. Junte depois a farinha 15 seg. vel. 3. Á parte envolva claras em castelo
    Creme - ingredientes do creme 7m. temp 90º vel. 4. O resto está acima descrito.
    BOM APETITE

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    Última edição por Nani em Sáb 27 Set 2008 - 21:39, editado 2 vez(es)

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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Nani Sex 9 maio 2008 - 12:27

    Andreia eu não tenho bem a certeza mas acho que cliquei em qualquer coisa que não devia porque a internet estava com sinal muito baixo e com as pressas não sei se fiz asneira, as desculpas se assim foi...... Embarassed Embarassed

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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Isabel Pisoeiro Sex 9 maio 2008 - 14:28

    Bem, parece-me maravilhosa esta tarte!! E o aspecto é óptimo!! Parabéns!! Razz
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Barbara Sex 9 maio 2008 - 14:46

    Olha, estava pensando fazer gelado no Domingo mas com esta chuva e frio que está aqui no Algarve acho que esta tarte seria uma boa alternativa. Tenho só uma dúvida:
    A massa de base, não abaixa pelo facto de levar um creme quente em cima? Não entendi bem essa parte. Ou a base de baixo vai ao forno (tipo tarte de amêncoa, certamente conheces) antes de levar o creme?
    Aguardo um comentário e agradeço receita que parece divinal!!!
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Nani Sex 9 maio 2008 - 17:01

    Barbara, é uma boa opção se fizer a tarte porque de facto é deliciosa, em relação á base pelo contrário a massa cresce porque é uma massa de bolo e fica muito fofa, e vai tudo ao mesmo tempo ao forno. 1º deita-se na forma de pirex untada a massa do bolo, depois o creme quente a sair da bimby por cima e de seguida a maçã que entretanto já está fatiada e depois é que vai ao forno. Espero ter esclarecido bem, qualquer dúvida digam por favor... flower flower flower

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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Nani Sex 9 maio 2008 - 17:03

    De referir que ao deitar o creme é só espalhar e não envolver, certo Idea

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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Andreia Falcão Sex 9 maio 2008 - 18:25

    Nani escreveu:Andreia eu não tenho bem a certeza mas acho que cliquei em qualquer coisa que não devia porque a internet estava com sinal muito baixo e com as pressas não sei se fiz asneira, as desculpas se assim foi...... Embarassed Embarassed

    Asneira? então porquê? por causa do tamanho da letra na versão bimby?? Não há qualquer problema, mas se quiser posso corrigir.

    De qualquer maneira a tarte tem um aspecto fantástico!!!!!!! Yummi
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Barbara Sex 9 maio 2008 - 22:56

    Então está decidido. Vou fazer esta tarte e a delícia de chocolate que só fiz uma vez. Vou a um almoço e vou levar estas coisas.
    Bjs e obrigada
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Nani Sáb 10 maio 2008 - 11:30

    Andreia, ainda bem q não fiz asneira é q a minha internet apesar de ser mt rápida c 24 megas ás vezes apanha sinal mt baixo e com as pressas posso fazer asnneira, em relação á letra deixa estar, obrigado, Very Happy

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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por samma Dom 11 maio 2008 - 16:16

    Muito muito bonita esta Tarte nani tenho que experimentar em breve Kiss
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Nani Ter 13 maio 2008 - 12:27

    Olá Samma experimenta que vais virar fã.... Razz Razz Razz

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    Mensagem por Barbara Ter 13 maio 2008 - 12:32

    eu também vou experimentar em breve. Este fim de semana não deu.
    Barbara
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    Mensagem por Isabel Pisoeiro Ter 23 Set 2008 - 18:36

    Tenho agora no forno esta tarte!! Está a crescer imenso!! Realmente fiquei na dúvida se punha o creme ainda quente por cima da massa, porque ficou o creme junto com a massa, quase fundidos. Vamos ver como vai ficar quando sair do forno... Razz
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    Mensagem por Maria Joäo Ter 23 Set 2008 - 19:13

    Isabel, boa sorte. Depois avisa como ficou, e se postas uma foto ....
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    Mensagem por Acilina Ter 23 Set 2008 - 20:28

    Eu faço esta tarte há muitos muitos anos e é mesmo assim como disse a Nani.
    Acho que vi a receita numa das primeiras teleculinárias. Resultou sempre bem.
    Costumo por mais maçã e dispor as fatias a partir do centro, pouco enterradas no creme, quase na vertical, de modo que no fim parece uma rosa, cujas pétalas são as fatias de maçã.
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    Mensagem por Isabel Pisoeiro Ter 23 Set 2008 - 22:27

    De facto a tarte ficou muito boa!! Deliciosa!!
    Mas não consegui partir uma fatia como a Nani... o creme ficou muito liquido e saia pela fatia... Acho que tenho de esperar que fique fria para sair uma fatia inteira, certo?? Amanhã já vejo como sai a fatia, a tarte está no frigorifico. Aqui ficam as fotos:

    As claras batidas em castelo na minha Speedy-Chef da Tupperware (é mesmo rápido!), a massa já pronta no pirex e a tarte já montada polvilhada de canela e açúcar amarelo (acrescentei esse açucar):
    Tarte de Maçã TarteMa1

    E a tarte já feita e vê-se bem como o creme ficou liquido, escorrendo para o pirex...:
    Tarte de Maçã TarteMa2
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    Mensagem por Maria Joäo Ter 23 Set 2008 - 23:47

    Eu acho que tem que arrefecer antes de cortar.
    Assim que näo sejas golosa e espera até amanhä e tiras uma foto já triunfante Razz
    Mesmo assim acho que jä triunfaste
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por nenuca Ter 23 Set 2008 - 23:49

    Pelo menos de aspecto triunfaste Tarte de Maçã 767173 deve ser deliciosa Yummi
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Acilina Qua 24 Set 2008 - 8:26

    Em princípio o creme não devia escorrer. Tudo depende da quantidade de Maizena que se usa ao fazer o creme pasteleiro. Se está muito líquido, junta-se um pouquinho mais de farinha até ficar com a consistência duma papa espessa. Ao cozer ainda engrossa um pouquinho. Nunca me ficou assim tão líquido.
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Barbara Qua 24 Set 2008 - 8:32

    Eu também tenho essa tarte debaixo de olho!!! Maravilha de tarte Isabel, Meus parabéns!
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Sofia Delgado Qua 24 Set 2008 - 8:53

    Realmente fiquei Tarte de Maçã 767173
    Parabéns!
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Graciela Macedo Qua 24 Set 2008 - 9:53

    Huumm, que tarte maravilhosa Tarte de Maçã 767173 adoro a junção de maçã e canela...
    Deve ser muito boa!

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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Luísa Alexandra Qua 24 Set 2008 - 10:08

    Isabel, ficou linda a tua tarte!
    Parabéns Smile
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por samma Qua 24 Set 2008 - 12:02

    Isabelinha que delícia Yummi
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    Tarte de Maçã Empty Re: Tarte de Maçã

    Mensagem por Isabel Pisoeiro Qui 25 Set 2008 - 9:45

    Obrigada meninas!! Very Happy
    Ontem comi uma fatia da tarte, já bem fria, saída do frigirifico, e o creme não saiu da fatia, tava muito bom!
    Mas como o creme se fundiu com a massa, el gumas partes da tarte o creme está debaixo da massa...
    Enfim, não ficou perfeita mas ficou deliciosa! Razz
    Fico à espera dos comentários da Nani, autora da receita Wink
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